南京工业大学专转本食品科学与工程专业介绍

专业领域：食品配料与添加剂生物制造,食品微生物和酶研究;农产品中有效成分的分离、修饰及构效关系,农产品精深加工,农产品资源的生物加工技术;食品中的生物活性成份高效分离、鉴定及其抗氧化、抗衰老和抗肿瘤活性的研究,油脂、奶制品、益生菌等加工类食品和营养化学品的先进生物制造。承担20多项国家和省部级项目,获得了2项国家技术发明二等奖,3项省部级一等奖。

就业方向：毕业后可在食品生产企业、生物医药企业、食品卫生监督、食品质量监督、商检、信息咨询等各个部门从事食品生产技术、管理、品质控制、产品研发、工程设计等工作,也可在大专院校和研究单位从事科学和研究工作。

2022年南京工业大学专转本食品科学与工程专业投档分数线

专业大类	院校代号	院校名称	专业代号	专业名称	投档线
食品类	1110	南京工业大学	18	食品科学与工程	341

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